Resep Membuat Pepes Tongkol yang Super Duper Lezat

Beberapa minggu yang lalu saya pergi ke pasar untuk membeli beberapa kebutuhan dapur, biasalah untuk keperluan masak-memasak, secara saya kan koki kampung, hehehe. Kebetulan waktu itu saya membeli ikan tongkol dan saya pun kepikiran deh untuk membuat pepes tongkol yang menjadi favorit suamiku.


Pepes tongkol ini sudah pasti tidak asing lagi di telinga anda, mengingat kelezatan dan aroma khas dari pepes tongkol ini sudah tidak diragukan lagi. Cara membuat pepes tongkol ini sangatlah mudah, karena yang digunakan adalah bumbu-bumbu sederhana yang bisa anda dapatkan dengan mudah di dapur. Capcus sist, berikut langkah-langkah bagaimana cara membuat pepes tongkol :

Bahan-bahan

  • 6 potong ikan tongkol ukuran sedang
  • 65 ml santan kental atau santan kara
  • 3 sendok makan gula merah sisir
  • 1/2 sendok teh asam
  • 3 siung bawang putih
  • 6 lembar daun jeruk
  • 8 cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun pisang dan kemangi secukupnya

Cara membuat pepes tongkol

  1. Pertama-tama kita haluskan terlebih dahulu cabai dan bawang putih
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk kemudian tumis kembali hingga matang dan harum. Agar bumbunya matang dengan sempurna, pastikan anda menumis bumbunya dengan sedikit air dan menggunakan api kecil.
  3. Setelah bumbu matang dengan sempurna, tambahkan santan, gula merah, gula dan asam, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tongkol dan masak hingga bumbunya kering dan meresap.
  4. Siapkan beberapa lembar daun pisang dan masukkan tongkol beserta bumbu diatasnya. Tambahkan juga daun kemangi (tidak usah juga tidak papa) diatasnya.
  5. Setelah itu, gulung daun pisang menyerupai lontong dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
Pepes tongkol dengan bumbu yang lezat dan menggoda sudah siap untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Kalau sudah bertemu dengan pepes tongkol ini, pasti saya nambah terus nasinya, hehehe. Selamat mencoba!

Resep Lainnya yang Bisa Anda Coba :

Copyright © 2015 Gudangnya Resep Masakan Terlengkap